ওরস বিরিয়ানি ও মেজবানির আয়োজন

চট্টগ্রাম নগরের সিআরবিতে রমজান উপলক্ষে টাঙানো হয়েছে ‘ওরস হাইলে আইয়ুন’ শামিয়ানা। প্রতিদিন ইফতারে দুই-আড়াই শ রোজাদার সমবেত হচ্ছেন এখানে। ফুল প্লেট ১২০ টাকা, হাফ প্লেট ৭০ টাকায় পরিবেশিত হচ্ছে সুস্বাদু বিরিয়ানি ও ঐতিহ্যবাহী মেজবান। সাতটি বড় ডেকচিতে প্রতিদিন ১১৫ কেজি গরুর মাংস, ১২০ কেজি চাল, ৫ কেজি আলু ও ১ কেজি গাজর মিশিয়ে রান্না হচ্ছে এই পদ। রোজা শুরুর পর থেকেই চট্টগ্রামের অলিগলি ও রেস্তোরাঁয় ব্যাপক জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে ‘ওরস’ বিরিয়ানি। ইফতার থেকে সাহ্‌রি পর্যন্ত চলছে বিরিয়ানি তৈরির ধুম। ওরস বিরিয়ানি ও মেজবানির আয়োজন নিয়ে ছবির গল্প