জেনে নিন ব্লেন্ডারের দরদাম ও যত্নে রাখার উপায়

ইফতারে ফলের শরবত পান করলে পাওয়া যাবে পুষ্টি, মিটবে তেষ্টা। বাড়িতেই বানাতে পারেন ফলের শরবত। আর ব্লেন্ডার থাকলে তো কথাই নেই। শরবত, স্মুদি, স্যুপ বা সস, যা–ই তৈরি করতে চান, পুরো প্রক্রিয়াকে সহজ করে দেবে ব্লেন্ডার।

শরবত কিংবা মসলাগুঁড়া পেস্ট করতে ব্লেন্ডার বেশ কার্যকর। ট্রান্সকম ডিজিটালের পল্লবীর ব্রাঞ্চ অপারেশন হেড মশিউর রহমান বলেন, কাজের প্রয়োজন বুঝে ব্লেন্ডার কিনছেন গ্রাহকেরা।

দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায়, এমন ব্লেন্ডারের দিকেই সবার আগ্রহ। ব্লেন্ডারে আলাদা জুসার, গ্রাইন্ডার এবং মিন্সার থাকে, আলাদা আলাদা কাজে যা ব্যবহার করা যায়। কাউন্টার টপ ব্লেন্ডার এখন জনপ্রিয়। মোটরচালিত বেজের ওপরে বিভিন্ন আকারের জার বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয়।

ফলের স্মুদি বানানো, বরফ গুঁড়া করার জন্য এসব ব্লেন্ডার আদর্শ। দেশে এখন হ্যান্ড ব্লেন্ডারও পাওয়া যায়। হাতে ধরার উপযোগী এসব ডিভাইসের সঙ্গে ঘূর্ণমান ব্লেড থাকে, যা সরাসরি পাত্র ও বাটিতে রেখে ব্যবহার করতে পারবেন। গরম স্যুপ বা পিউরি বানাতে এই হ্যান্ড ব্লেন্ডার উপযুক্ত।

ব্লেন্ডারের যথাযথ রক্ষণাবেক্ষণ করতে পারলে অনেক দিন ভালোভাবে ব্যবহার করা যায়। প্রতিবার ব্যবহারের পরে ব্লেন্ডার ও জার ঠিকমতো পরিষ্কার করুন। খাবার যেন আটকে না যায়, তার জন্য প্রতিবার ব্যবহারের পর দ্রুত ব্লেন্ডারটি ধুয়ে ফেলুন। গরম পানি ও ডিশ সোপ বা লিকুইড দিয়ে পরিষ্কার করুন। জারের মধ্যে পানি ও সাবান নিয়ে ৩০ সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ডার চালিয়ে নিন। তারপরে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। ব্লেন্ডার ব্যবহারের সময় একবারে বেশি উপকরণ নেবেন না।

এতে ওভারলোডের কারণে মোটর ও ব্লেডের ওপরে চাপ তৈরি হয়। অল্প অল্প উপকরণ নিয়ে কয়েকবারে ব্লেন্ড করুন। ভালো অভিজ্ঞতা পেতে ব্লেন্ডারের মেশিন ও ব্লেডকে সঠিক স্পিড সেটিংয়ে ব্যবহার করুন। উপাদান বুঝে সেটিংস ঠিক করুন। কম গতি দিয়ে শুরু করুন। প্রয়োজনে ধীরে ধীরে গতি বাড়ান।

ব্লেন্ডারের ব্লেড যত্নসহকারে পরিষ্কার করুন। ব্লেডের চারপাশ পরিষ্কার করতে ব্রাশ বা স্পঞ্জ ব্যবহার করুন। বন্ধ থাকা অবস্থায় ব্লেন্ডারটি শুকনা, ধুলামুক্ত জায়গায় রাখুন। আর্দ্রতা ও গন্ধ এড়াতে ঢাকনা বন্ধ করে সংরক্ষণ করুন। প্রতিবার ব্যবহারের আগে ফাটল, ছিদ্র বা মোটরে সমস্যা আছে কি না, পরীক্ষা করুন।

বাজারে নানা ধরনের ব্লেন্ডার পাওয়া যায়। নিজের প্রয়োজন বুঝে ব্লেন্ডার কিনতে পারেন। ট্রান্সকমে পাওয়া যাচ্ছে প্যানাসনিক ব্লেন্ডার ১২ হাজার ৯০০ টাকা, ফিলিপসের ৭ হাজার ৮০০ টাকা ও স্যানফোর্ড জুসার ব্লেন্ডারের দাম পড়বে ৪ হাজার ৬০০ টাকা। ভিশন ব্র্যান্ডের ব্লেন্ডারের দাম পড়বে ২ হাজার ৩০০ থেকে ৫ হাজার ৯৫০ টাকা।

ভিশন ব্লেন্ডার ৩০০ ডব্লিউ মডেলের দাম পড়বে ২ হাজার ৩০০ টাকা। এর সঙ্গে একটি জুসার জার ও দুটি মিক্সচার ও গ্রাইন্ডার আছে। ওয়ালটনের হ্যান্ড ব্লেন্ডার ডব্লিউএল-এইচএম ২৫০-এর দাম পড়বে ১ হাজার ২৯০ টাকা। এ ছাড়া ডব্লিউবিএল-১৩ সিএক্স ২৫ এন মডেলের ব্লেন্ডারের দাম পড়বে ১ হাজার ৮৯৬ টাকা। প্রয়োজন ও আকার বুঝে ওয়ালটনের নানা ধরনের ব্লেন্ডার কেনার সুযোগ আছে।

সিঙ্গার ব্র্যান্ডের গ্রাইন্ডারের দাম পড়বে ৪ হাজার ৪৫০ থেকে ৭ হাজার ৪৫০ টাকা। এ ছাড়া বাজারে প্যানাসনিক, ফিলিপস, কেনউডসহ বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ব্লেন্ডার পাওয়া যায়। ৫ হাজার টাকা থেকে শুরু করে ১৩ হাজার টাকার মধ্যে বিভিন্ন ব্লেন্ডার কেনার সুযোগ আছে।