উপকরণ: মুরগির হাড় ছাড়া বুকের মাংস ১ টুকরা, মাখন ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি সামান্য, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, মিক্সড ইতালিয়ান হার্ব ১ চা-চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, দুধ আধা কাপ, টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি দেড় কাপ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তৈরি করা ফ্রোজেন পরোটা।
প্রণালি: মুরগির বুকের মাংসের টুকরাকে পাতলা করে দুই স্লাইস করে নিন। এবার ছড়ানো প্যানে মাখন ও রসুনকুচি দিয়ে দিন। আদাবাটা, রসুনবাটা, সামান্য ইতালিয়ান হার্ব দিয়ে ভেজে নিন। মুরগির মাংসের টুকরা দিয়ে দিন। হয়ে এলে প্যান থেকে তুলে নিন।
ওই প্যানে ময়দা দিয়ে ভেজে নিন। দুধটুকু দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। তুলে রাখা মুরগির মাংসের টুকরাগুলো হাত দিয়ে অথবা কাঁটাচামচ দিয়ে ছিঁড়ে নিন। মাংসগুলো প্যানে দিয়ে নাড়তে থাকুন। টমেটো কেচাপ ও বাকি হার্ব দিন। সবশেষে পেঁয়াজকুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। এবার পরোটাগুলো গোল আকারের কাটার দিয়ে কেটে নিন। ভেতরে পুর ভরে দিন। সঙ্গে দিন কাঁচা মরিচকুচি, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ। হাত দিয়ে চেপে বন্ধ করে দিন।
সব কটি এ রকম করে বানিয়ে নিন। এরপর ওভেন ১৯০ ডিগ্রিতে ৫ মিনিট প্রিহিট করুন। বেকিং ট্রেতে সব কটি পাই নিয়ে নিন। ওপরে ডিম ব্রাশ করে নিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট অথবা রং না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। নামিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।