দেখে নিন ভিন্ন স্বাদের পুডিংয়ের রেসিপি

উপকরণ: ডিম ৫টি, গরুর ঘন দুধ ১ কাপ, ঘন নারকেল দুধ ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, নারকেল কোরানো ২ টেবিল চামচ, ৫ ঘণ্টা পানিতে ভেজানো সাগু ২ টেবিল চামচ, ক্যারামেল বানানোর জন্য চিনি ৪ টেবিল চামচ।

প্রণালি: সাগু আর চিনি বাদে সব উপকরণ হালকা হাতে মিশিয়ে নিন। ৪ টেবিল চামচ চিনি পুডিং তৈরির পাত্রে ছিটিয়ে দিন। এবার সেটা ক্যারামেল করে নিন। পাত্রটি ঠান্ডা হলে তার মধ্যে ডিম–দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এর ওপর সাগু ছিটিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে এক ঘণ্টা ভাঁপ দিন।

এক ঘণ্টা পর একটি টুথপিকের সাহায্যে পরীক্ষা করুন, প্রয়োজনে আরও ২০ মিনিট ভাঁপে রাখুন। পুডিং ঠান্ডা হলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন। চারকোনা বা যেকোনো পছন্দমতো আকারে কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন বার্মিজ টাপিওকা পুডিং।