যে ৭ খাবার ফ্রিজে রাখবেন না

এমন কিছু খাবার আছে, যেসব ফ্রিজে রাখলে স্বাদ ও সতেজতা হারিয়ে ফেলে। তাই এ ধরনের খাবার ফ্রিজের পরিবর্তে টিনের কৌটা, বয়ামে বা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় খোলা পরিবেশে রাখলে বরং সব ধরনের গুণ অক্ষুণ্ন থাকে। চলুন, এমন সাতটি খাবার সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক, যেসব ফ্রিজে রাখতে নেই।

১ / ৭
টাটকা টমেটো ফ্রিজে রাখেন অনেকে। কিন্তু কম তাপমাত্রায় টমেটোর ওপরের স্তর ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ফলে এর সজীবতা হারায়, টাটকা ঘ্রাণ ও স্বাদ চলে যেতে পারে। তাই টমেটো সংরক্ষণ করুন স্বাভাবিক তাপমাত্রায়
ছবি: পেক্সেলস
২ / ৭
পাউরুটি ফ্রিজের শীতল পরিবেশে দ্রুত শুষ্ক হয়ে পড়ে। ক্ষেত্রবিশেষে এর আণবিক গঠনও বদলে যায়। তাই রুটি সংরক্ষণ করুন প্যাকেট বা কৌটায়, শুষ্ক স্থানে
ছবি: পেক্সেলস
৩ / ৭
ফ্রিজে রাখলে তুলসীপাতা কালচে বর্ণ ধারণ করে। ঘ্রাণ নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই তুলসীপাতা ফুটন্ত পানিতে কয়েক সেকেন্ড রেখে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার আগে বরফ শীতল পানিতে ডুবিয়ে নিন। এ পাতার সতেজতা ও ঘ্রাণ বজায় থাকবে
ছবি: পেক্সেলস
৪ / ৭
যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে, ১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রায় শসার ক্ষতি হয়। এতে শসার সতেজতা নষ্ট হয়, চুপসে যায়। তবে ঠান্ডা শসা খেতে চাইলে অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে
ছবি: পেক্সেলস
৫ / ৭
শীতল পরিবেশে রসুন অঙ্কুরিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। পাশাপাশি এর তীব্র গন্ধ ফ্রিজের অন্যান্য খাবারের গন্ধ বিনষ্ট করতে পারে। তাই রসুন রাখুন কম আর্দ্রতা ও ঠান্ডা স্থানে
ছবি: পেক্সেলস
৬ / ৭
বলতে পারেন, গরমের দেশে চকলেক ফ্রিজে না রাখলে যে গলে যাবে। তা ঠিক। তবে চকলেটে স্বাদ ও টেক্সচার যদি অক্ষুণ্ন রাখতে চান, তাহলে ফ্রিজে রাখবেন না। তার বদলে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় কাগজে মুড়িয়ে রাখুন, দ্রুত খেয়ে ফেলুন
ছবি: পেক্সেলস
৭ / ৭
মধু আদতে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায়ই দীর্ঘদিন ভালো থাকে। ফ্রিজের শীতল পরিবেশে মধু রাখলে জমে স্ফটিকের আকার ধারণ করতে পারে সূত্র: সাগা ম্যাগাজিন
ছবি: পেক্সেলস
আরও পড়ুন