রমজানে রূপচাঁদার আজকের রেসিপি 'প্রন ককটেল'

রমজানে রূপচাঁদার আজকের রেসিপি ‘প্রন ককটেল’

উপকরণ—
চিংড়ি - ৬/৭ পিস
লেবু - ১ পিস
মাস্তারড পেস্ট - ১.৫ চামচ
ব্লাক পিপার - ১ চামচ ( ক্রাশ করা )
লবণ - ১ চামচ ( স্বাদ মতো )
পাপ্রিকা পাউডার - ১ চামচ
তেল - পরিমাণ মতো ( ডীপ ফ্রাই এর জন্য )
ডিম - ১ টি
ব্রেড ক্রাম - ১ কাপ
মেওনিজ - ১ কাপ
টমেটো সস - ½ কাপ
চিলি সস - ¼ কাপ
লেতুস পাতা - ২/৩ টি

তৈরি পদ্ধতি—
আমরা ৬/৭ তা মিডিয়াম সাইজের প্রন খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিব । মাথা ফেলে দিব। এর পরে প্রনকে মাজ বরাবর কাটব এবং কাল শিরাটি ফেলে দিব। এবার আমরা ১ টি লেবু টি কাটব। একটি বওলে তা নিয়ে নিব। এবার এতে স্বাদ মতো বা ১ চামচ লবণ, ১ চামচ পাপ্রিকা পাউডার, ১.৫ চামচ মাস্তারড পেস্ট, ১ চামচ ব্লাক পিপার দিয়ে একটি ওয়িস্ক দিয়ে ভালো করে মিশাব । এই সসে এবার প্রন গুলো মারিনেড করে রাখব। এবার ১ টি ডিম ফেটে নিতে হবে। মারিনেড করে রাখা প্রনগুলো আমি ডিমে চুবাব। এবার প্রনগুলো এক এক করে ভালো করে ব্রেড ক্রাম দিয়ে মাখিয়ে নিব । এবার গরম তেল এ ডীপ ফ্রাই করব ৩ মিনিট ।

একটি বওলে এ ১ কাপ মেওনিজ, কাপ টমেটো সস, কাপ চিলি সস, এক চিমটি ব্লাক পিপার দিয়ে ভালোভাবে মিশাব। মন মতো করে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন ।