অতিরিক্ত ঝালের কারণে দক্ষিণ কোরিয়ার ইনস্ট্যান্ট নুডলস নিষিদ্ধ করেছে ডেনমার্ক

দক্ষিণ কোরিয়ার একটি জনপ্রিয় ইনস্ট্যান্ট নুডল কোম্পানির কয়েকটি ধরন নিষিদ্ধ করেছে ডেনমার্ক। অতিরিক্ত মরিচ বা ঝালের কারণে এসব নুডলস নিষিদ্ধ করা হয়েছে। অতিরিক্ত ঝালের কারণে এসব নুডলস বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করছে বলে ভোক্তাদের সতর্ক করেছে দেশটি।

গতকাল মঙ্গলবার ড্যানিশ ভেটেরিনারি অ্যান্ড ফুড অ্যাডমিনিস্ট্রেশন জানিয়েছে, তারা দক্ষিণ কোরিয়ার কোম্পানি সামিয়াং ফুডসের তৈরি কিছু নুডলস বাজার থেকে প্রত্যাহার করে নিয়েছে। কারণ এসব নুডলসে মরিচের মাত্রা এত বেশি যে, তা ভোক্তাদের মধ্যে তীব্র বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করছে।

নিষিদ্ধ করার কারণে ডেনমার্কে এখন দক্ষিণ কোরিয়ার কোম্পানিটির বুলডাক ৩এক্স স্পাইসি অ্যান্ড হট চিকেন, ২এক্স স্পাইসি অ্যান্ড হট চিকেন ও হট চিকেন স্টু বিক্রি করা যাবে না। যাঁরা ইতিমধ্যে ওই সব নুডলস কিনেছেন তাঁদের তা ফেলে দিতে বা  ফেরত দিতে আহ্বান জানিয়েছে ড্যানিশ ভেটেরিনারি অ্যান্ড ফুড অ্যাডমিনিস্ট্রেশন।

ডেনমার্কের এই নিয়ন্ত্রক সংস্থাটির কেমিস্ট্রি অ্যান্ড ফুড কোয়ালিটি ডিভিশনের প্রধান হেনরিক ড্যাম্যান নিলসেন বলেছেন, ‘মরিচের পরিমাণ বেশি হলে তা শিশু ও দুর্বল বয়স্কদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে। এসব ক্ষেত্রে সাধারণত জ্বালাপোড়া, অস্বস্তি, বমি বমি ভাব, বমি ও উচ্চ রক্তচাপের উৎসর্গ দেখা দেয়। এসব ঝুঁকির কারণে আমরা (ওই কোম্পানির) পণ্যগুলো দোকান থেকে সরিয়ে ফেলার দাবি জানিয়েছি।’

ড্যাম্যান নিলসেন বলেন,  সামিয়াং ফুডসের নুডলসে মরিচের পরিমাণ চিলি চিপসের চেয়ে বেশি। অথচ (মরিচের পরিমাণ কম হওয়া সত্ত্বেও) চিলি চিপস খেয়ে জার্মানিতে অনেকে শিশু বিষক্রিয়ার শিকার হয়েছে। তাই ওই সব নুডলসের অতিরিক্ত মরিচের পরিমাণ নিয়ে ডেনমার্কের অভিভাবকদের সতর্ক করা ও সেগুলো এড়িয়ে যাওয়া জরুরি।

সামিয়াং ফুডসের নুডলস নিষিদ্ধ করা নিয়ে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে মজার মজার মন্তব্য দেখা যাচ্ছে। ডেনমার্কের মানুষের মসলাদার খাবার খেতে না পারা নিয়েও অনেককে কটূক্তি করতে দেখা গেছে।

ডেনমার্কের রান্না-বান্নায় তেমন একটা মসলা ব্যবহার করা হয় না। দেশটির ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোর মধ্যে পোচড কড, খোলা স্যান্ডউইচ ও মিটবল অন্যতম।

নিজেদের পণ্য নিষিদ্ধ করা নিয়ে সিউলভিত্তিক সামিয়াং ফুডস তাৎক্ষণিক কোনো মন্তব্য করেনি।

গত কয়েক বছরে দক্ষিণ কোরিয়ার ইনস্ট্যান্ট নুডলসের বার্ষিক রপ্তানি বেড়ে দুই সংখ্যায় পৌঁছেছে। বিদেশে কোরিয়ার নাটক ও চলচ্চিত্র জনপ্রিয়া হওয়া এমনটি হয়েছে বলে মনে করে দেশটির স্থানীয় গণমাধ্যমগুলো।

২০২৪ সালের প্রথম তিন মাসে সামিয়াং ফুডসের রপ্তানি ২৭ কোটি ডলারে পৌঁছেছে।

কোরিয়া কাস্টমস সার্ভিসের তথ্যমতে, শুধু গত এপ্রিল মাসে দক্ষিণ কোরিয়ার নুডলস রপ্তানি ১০ কোটি ৮৬ লাখ ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের চেয় প্রায় ৫০ শতাংশ বেশি।