জিরোক্যাল ড্রিংকস অ্যান্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব-৫: সাগু ফ্রুট কাস্টার্ড

সাগুদানা আমাদের খুব পরিচিত একটি খাবার। সাগুপামগাছের কাণ্ডের মাঝের স্পঞ্জের মতো অংশকে জ্বাল দিয়ে শুকিয়ে তৈরি হয় সাগুদানা। সাগুদানা আঠালো, তাই ছোট শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য, অম্বল, ডায়রিয়া ইত্যাদি পেটজনিত অসুখের প্রাথমিক চিকিৎসা হিসেবে খাওয়ানো হয়। আর বড়দের জন্যও তৈরি করা যায় মজাদার খাবার।

জিরোক্যাল ড্রিংকস অ্যান্ড ডেসার্টস এর আজকের পর্বে আমরা জানব কীভাবে বানাতে হয় সাগু ফ্রুট কাস্টার্ড।

সাগু ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরির উপকরণ
সাগুদানা সিকি কাপ, তরল দুধ ১ কাপ, নারিকেলের দুধ আধা কাপ, ভ্যানিলা কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ, জিরোক্যাল ২ স্যাশে, কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমতো ও মিক্স ফ্রুট আধা কাপ।

সাগু ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরির পদ্ধতি
চুলায় একটি পাত্রে দুধ গরম করে নিন। এবার দুধের মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে দিন। এরপর আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা সাগুদানা দুধে মিশিয়ে নিন। জিরোক্যাল দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। এবার এই মিশ্রণের মধ্যে মিক্স ফ্রুট দিয়ে দিন। একটু ফুটে উঠলে নারিকেলের দুধ মিশিয়ে দিন। ঘন মিশ্রণের মতো হলে বাটিতে ঢেলে নিন।

পরিবেশনের সময় ওপরে অল্প কিছু মিক্স ফ্রুট ছড়িয়ে দিন। তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সাগু ফ্রুট কাস্টার্ড।