খেজুর-পেস্তার শরবতের রেসিপি

খেজুর ৭-৮টি, ঘন দুধ দুই কাপ, সিরাপ বা চিনি আধা কাপ, পেস্তাকুচি ১ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য), আইসক্রিম ২ টেবিল চামচ (পরিবেশনের জন্য) ও ঠান্ডা পানি ২ কাপ।

খেজুরের বিচি ফেলে ধুয়ে কুচি করে নিন। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে ঠান্ডা করে নিন। পেস্তা গরম পানিতে ভিজিয়ে খোসা ফেলে কুচি করে নিন। এবার খেজুর, দুধ, পানি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার চাইলে ওপরে আইসক্রিম ও পেস্তা ওপরে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। বাড়িতে পেস্তা না থাকলে অন্য বাদামও দিয়ে নিতে পারেন।