ছুটির দিনে মিষ্টি বিস্কুটের এই রেসিপিটা করে দেখবেন নাকি...

উপকরণ

সুগার বিস্কুটের জন্য: বাটার ১ কাপ, আইসিং সুগার দেড় কাপ, ডিম ১টি, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, ময়দা সোয়া তিন কাপ।

ফিলিংয়ের জন্য: ক্রিম ৩ কাপ, ক্রিম চিজ ৩৩০ গ্রাম, আইসিং সুগার ১ কাপ।

প্রণালি: বাটার আর আইসিং সুগার একসঙ্গে বিট করতে হবে যতক্ষণ ভালোভাবে মিশে না যায়। এরপর ডিম ভেঙে আরও কিছু সময় বিট করতে হবে। এ মিশ্রণে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ময়দা দিতে হবে। এবার বিটারের গতি কমিয়ে হালকাভাবে বিট করতে হবে। মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশে গেলে সেলোফিন পেপারে মুড়ে হাত দিয়ে চেপে বেলুন দিয়ে সিকি ইঞ্চি পুরু করে বেলে নিতে হবে। এবার সিটটি বেকিং ট্রেতে করে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রাখতে হবে। ফ্রিজ থেকে বের করে ইচ্ছেমতো ডিজাইনে কেটে নিতে হবে। ৩০ মিনিট ঠান্ডা করে প্রিহিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ১০ থেকে ১২ মিনিট বেক করতে হবে।

এদিকে একটা পাত্রে ক্রিম চিজ আর আইসিং সুগার নিয়ে ভালো করে বিট করতে হবে। ভালোভাবে মিশে গেলে ক্রিম দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট আবারও বিট করতে হবে।

সাজানোর জন্য

প্রথমে সুগার বিস্কুটের ওপর নজল দিয়ে ক্রিম চিজ দিতে হবে। এরপর আবার বিস্কুট দিয়ে ফিলিং দিতে হবে। এভাবে ইচ্ছেমতো লেয়ার করে ওপরে স্ট্রবেরি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।