শাহি লাচ্ছি ও শসা-লেবুর শরবতের রেসিপি

উপকরণ
মিষ্টি দই ৩ কাপ, মালাই আধা কাপ, ঠান্ডা দুধ ১ কাপ, ঠান্ডা পানি ১ কাপ, বরফকুচি ১ কাপ, আমন্ড ও পেস্তাবাটা ১ টেবিল চামচ, জাফরান সামান্য ও গোলাপজল ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।

উপকরণ
সুগন্ধি লেবু খোসা ও বিচি বাদ দিয়ে ছোট করে কাটা আধা কাপ, কচি শসা খোসা বাদ দিয়ে ছোট করে কাটা আধা কাপ, কাঁচা মরিচের কুচি আধা চা-চামচ, পুদিনাপাতার কুচি ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা-চামচ, চিনি ১ কাপ, ঠান্ডা পানি ৪ কাপ ও বরফকুচি ১ কাপ।

প্রণালি
বরফকুচি বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।