বাড়ির ছোট শিশুটি খেতে চাচ্ছে না? তাহলে রেসিপি দুটি পড়ুন

উপকরণ: আলু (সেদ্ধ করে মেখে নেওয়া) ১ কাপ, ভাজা পেঁয়াজগুঁড়া ১ চা–চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া আধা চা–চামচ, লবণ ১ চা–চামচ, গাজর, টমেটো ও সেদ্ধ ডিমকুচির মিশ্রণ ১ কাপ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, ঘন দুধ ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা–চামচ।

প্রণালি: মেখে নেওয়া আলুতে পেঁয়াজ, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে নিন। কেকের মোল্ডে এ মিশ্রণ রেখে চেপে বসিয়ে দিন (মাঝখানের অংশ ফাঁকা রাখুন)। ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ৮ মিনিট বেক করুন। আলাদা আরেকটি পাত্রে মাখন দিয়ে গাজর ও টমেটো ৪ মিনিট সঁতে করে দুধটা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে গোলমরিচের গুঁড়া ও সেদ্ধ ডিমের কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। বেক করা টার্টগুলো ঠান্ডা হলে মোল্ড থেকে নামিয়ে নিন। এবার এই সবজি–ডিমের মিশ্রণটি টার্টে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

উপকরণ: ভাত ২ কাপ, লবণ ২ চা–চামচ, কালো গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা–চামচ, গরুর মাংসের কিমা ২৫০ গ্রাম, গরমমসলা আধা চা–চামচ, ডিম ফেটানো ১টি, কালিজিরা আধা চা–চামচ, টমেটো সস, লেটুসপাতা, গোল করে কাটা টমেটো (সাজানোর জন্য)।

প্রণালি: ভাত একটু আঠালো করে রান্না করে নিন। একটু ঠান্ডা হলে লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে ভাতগুলো গোল চ্যাপ্টা আকৃতি দিন। আলাদা পাত্রে কিমা, গরমমসলা, ডিম মিশিয়ে বার্গারের প্যাটিটা ভেজে নিন। এবার ২টি ভাতের প্যাটির মধ্যে মাংসের প্যাটি, টমেটো সস, লেটুসপাতা, গোল করে কাটা টমেটো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।