যে রান্না করে নিজেই মুগ্ধ হৃতিক!

প্রথমে নিতে হবে প্রয়োজনীয় উপকরণ। পাউরুটি ২ টুকরা, মাখন ২ টেবিল চামচ, ডিম ৩টি, দুধ ১ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচ ১ টেবিল চামচের চার ভাগের এক ভাগ ও ১ টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজের কলি।

প্রথমে চুলায় ননস্টিক প্যান বসিয়ে তাতে তেল ঢেলে গরম করুন।

তেল গরম হতে হতে আরেকটি পাত্রে ডিমগুলো ভেঙে নিন। তাতে দুধ মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে ২ মিনিট রান্না করুন। তাতে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

ডিমের কাঁচা গন্ধটা চলে গেলে তাতে পেঁয়াজের কলি ঢেলে চুলা বন্ধ করে দিন। আপাতত এভাবেই রেখে দিন স্ক্র্যাম্বলড এগ।

এবার চুলায় রুটির কড়াই (স্কিলেট) চড়িয়ে তাতে মাখন লাগিয়ে নিন।

বাকি মাখন রুটিতে মেখে দিন। তারপর কড়াইয়ে টোস্ট করে নিন।

টোস্টের ওপর স্ক্র্যাম্বলড এগ ঢেলে পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া