যে ৬ কারণে বাঁধাকপি খেতেই হবে

১. তারুণ্য ধরে রাখতে সহায়ক

বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট। বাঁধাকপি কোষকে সজীব রাখে, দূর করে কোষের প্রদাহ, কমায় ফোলা। এই সবজি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। ত্বকের দাগ দূর করতেও সাহায্য করে। কোষের তারুণ্য ধরে রেখে ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে বাঁধাকপির জুড়ি নেই।

২. রক্তস্বল্পতা দূর করে

এই সবজিতে আছে প্রচুর আয়রন। তাই অন্তঃসত্ত্বা নারী ও যাঁদের অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা আছে, বাঁধাকপি তাঁদের জন্য আবশ্যকীয় খাদ্য।

৩. ওজন কমায়

বাঁধাকপিতে আছে টারটারিক অ্যাসিড। চিনি ও শর্করা রূপান্তর হয়ে শরীরে যে চর্বি জমে, টারটারিক অ্যাসিড তা গলিয়ে ফেলে। ফলে শরীরে সহজে চর্বি জমতে পারে না। এই সবজি ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় ও রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

৪. ক্যানসার প্রতিরোধী

গবেষকেরা জানান, বাঁধাকপিতে রয়েছে লুপিওল, ডিনডলি মিথেন ও সিনিগ্রিন নামক ক্যানসার প্রতিরোধী উপাদান। তাই বাঁধাকপি ক্যানসার সৃষ্টিকারী টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করে। এ ছাড়া এই সবজি বুকের জ্বালাপোড়া দূর করে। কিডনি রোগীদের জন্য এটি একটি অপরিহার্য সবজি। বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি, যা দেহে রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

৫. হাড় ভালো রাখতে জুড়ি নেই

নারীদের অনেকে বয়স ৪০ পার হলেই হাড়ের সমস্যায় ভোগেন। বাঁধাকপি হাড় ভালো রাখতে সহায়তা করে। এতে রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও সোডিয়াম, যা হাড়ের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে। এ ছাড়া বাঁধাকপিতে উপস্থিত ভিটামিন হাড়কে মজবুত রাখতে সাহায্য করে। যাঁরা নিয়মিত বাঁধাকপি খান, তাঁদের বার্ধক্যজনিত হাড়ের সমস্যা হ্রাস পায়।

৬. মাথাব্যথা দূর করে

যাঁদের মাঝেমধ্যেই বিনা নোটিশে মাথাধরে, তাঁরা প্রতিদিন অন্তত এক বেলা বাঁধাকপি খান। মাথাব্যথা দূর হবে।