ফরিদপুরের এই মিষ্টি যায় বিদেশে

ফরিদপুরের বাগাট ঘোষের মিষ্টির কদর রয়েছে দেশ-বিদেশে। ঈদ–পূজা–পয়লা বৈশাখসহ বিভিন্ন উৎসবে এ মিষ্টির চাহিদা আরও বেড়ে যায়। এবারও পয়লা বৈশাখ সামনে রেখে মিষ্টি বানানোর ধুম লেগেছে। সেখানকার কারিগরেরা ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন হাঁড়িভাঙা, সরভোগ, নুরানিভোগ, সাগরভোগ, দুধভোগ, সর মালাই, মালাই চপ, শাহি চমচমসহ হরেক পদের মিষ্টি বানানোর কাজে। ছবিগুলো সম্প্রতি তোলা।

খামারিদের নিয়ে আসা গরুর খাঁটি দুধ মেপে রাখা হচ্ছে
খামারিদের নিয়ে আসা গরুর খাঁটি দুধ মেপে রাখা হচ্ছে
ছানা তৈরির জন্য দুধ কড়াইয়ে ঢালা হচ্ছে
বড় কড়াইয়ে তৈরি হচ্ছে চিনির শিরা
ছানা তৈরির পর তা কড়াই থেকে নামিয়ে রাখা হচ্ছে
ছানা হাতে ডলে কারিগরেরা মিষ্টি বানাচ্ছেন
কারখানা থেকে ড্রাম ভরা মিষ্টি দোকানে আনছেন দুজন কারিগর
বানানো হয়েছে ছানার চমচম
শিরায় ডুবিয়ে রাখা হয়েছে লাল চমচম
দোকানে সাজিয়ে রাখা হয়েছে হরেক পদের মিষ্টি