চিনি ছাড়াও পুড়িং বানানো সম্ভব। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।
উপকরণ: ডাবের পানি ২ কাপ, ডাবের শাঁস ২ টেবিল চামচ, আমের কুচি ২ টেবিল চামচ, আপেল কুচি ২ টেবিল চামচ, আনারস কুচি ২ টেবিল চামচ, আঙুর কুচি ২ টেবিল চামচ, আগার আগার পাউডার দেড় টেবিল চামচ।
প্রণালি: ডাবের পানি আগার আগার পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন। চুলায় জাল দিন। ফুটে উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে অল্প ঠান্ডা করে ফলের কুচি মিশিয়ে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। ফ্রিজে রেখে জমান। এরপর পরিবেশন করুন।