এশিয়ার সেরা বিজ্ঞানীর কাছে শিখুন আমের ইন্দ্রজাল তৈরি

উপকরণ: দুধ ১ লিটার, চিনি ১ টেবিল চামচ, পাকা আম (মাঝারি) ২টি ও রসগোল্লা ৬টি (স্পঞ্জ রসগোল্লা হলে ভালো)।

প্রণালি: দুধ অনেকক্ষণ জ্বাল দিয়ে ৩০০ গ্রাম পরিমাণ ঘন করে ঠান্ডায় রেখে দিন। ঘন করার পর সময় চিনি দিতে হবে। তবে যারা মিষ্টি কম খান, তাদের জন্য বানালে চিনি না দিলেও চলবে।

এবার আম ভালো ভালো করে ধুয়ে চামড়া ছিলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। রসগোল্লা ভালো করে চিপে রস ফেলে দিন। প্রতিটি রসগোল্লাকে ৩–৪ টুকরো করে ছিঁড়ে ঘন করা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এবার রসগোল্লার মিশ্রণ একটি বাটিতে ঢেলে নিন। এবার তাতে আমের টুকরোগুলো মেশান। ফ্রিজ রেখে ঠান্ডা হলে বের করে পরিবেশন করুন আমের ইন্দ্রজাল