চা-কফির নানা গুণ। সবই ঠিক আছে। কিন্তু চা-কফি কি যত ইচ্ছে তত, যখন খুশি তখন খাওয়া যায়? তা ছাড়া চা-কফি নিয়ে এমন কিছু প্রশ্নেরই উত্তর দিয়েছেন বাজিতপুরের (কিশোরগঞ্জ) জহুরুল ইসলাম মেডিকেল কলেজ ও হাসপাতালের পরিপাকতন্ত্র বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ডা. খান মো. নাজমুস সাকিব
খালি পেটে চা-কফি খাওয়া কি ঠিক?
ঘুম থেকে উঠেই অনেকের চা খাওয়ার অভ্যাস। খালি পেটে চা-কফি খেলে পাকস্থলীতে ক্ষত সৃষ্টি হতে পারে। দেখা দিতে পারে অ্যাসিডিটির লক্ষণ। তাই খালি পেটে চা-কফি খাওয়ার অভ্যাস পরিত্যাগ করুন।
তবে কি খাওয়ার পর?
খাবার খাওয়ার পরপরই চা-কফি খেলে আবার আরেক মুশকিল। তাতে পাকস্থলীতে থাকা খাবারের অংশবিশেষ এবং পাকস্থলীর স্বাভাবিক অ্যাসিড খাদ্যনালীর দিকে উঠে এসে বুক জ্বালাপোড়ার মতো কষ্টদায়ক অনুভূতির সৃষ্টি হতে পারে। খাবার উগরে আসছে, এ রকম অনুভূতিও হতে পারে। তা ছাড়াও চা বা কফির কারণে ক্ষেত্রবিশেষে খাবারের পুষ্টি উপাদান শোষিত হয়ে বাধার সৃষ্টি হতে পারে। তাই খাবার খাওয়ার পরপরই চা-কফি খাওয়া অনুচিত।
কখন খাবেন? কতটা খাবেন?
খালি পেটেও নয়, ভরা পেটেও নয়। তাহলে কখন? খাবার খাওয়ার অন্তত এক ঘণ্টা পর চা-কফি খাওয়ার পরামর্শ দিলেন ডা. খান মো. নাজমুস সাকিব। তাহলে কোনো সমস্যা হয় না। তবে চা-কফির নেশায় বুঁদ হয়ে কাপের পর কাপ শেষ করা যাবে না। ব্যক্তিভেদে চা-কফির সহনীয় পরিমাণ একটু কমবেশি হলেও রোজ ২ কাপের বেশি না খাওয়াই ভালো। চা-কফির সঙ্গে চিনিও নিন একেবারেই সামান্য। সম্ভব হলে একেবারেই বর্জন করুন। তা ছাড়া ঘন লিকার দেওয়া মসলা চা খেলে অ্যাসিডিটি বাড়তে পারে।
কেন সন্ধ্যায় চা-কফি খাবেন না?
সন্ধ্যায় বা রাতে চা-কফি খেলে ঘুমের সমস্যা তো হতেই পারে; শোয়ার পর মুখে টক বোধ করতে পারেন, হতে পারে বুক জ্বালাপোড়া। পাকস্থলী থেকে খাদ্যনালীর দিকে খাবার ও অ্যাসিড উঠে আসার ফলেই এমনটা হয়। তাই চা-কফি দিনে খাওয়াই ভালো।