বাড়তি ওজন কমাতে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের পাশাপাশি খাবারে যোগ করতে পারেন কিছু বীজ। এসব বীজে রয়েছে উপকারী এমন সব উপাদান, যা ওজন কমাতে সহায়তা করার পাশাপাশি বাড়াবে আপনার কর্মক্ষমতা।
চিয়াবীজে রয়েছে প্রচুর আঁশজাতীয় উপাদান, যা খেলে আপনার পেট ভরা মনে হবে। এর ফলে ক্ষুধা কম লাগবে। চিয়াবীজের সঙ্গে পানি মেশালে আয়তনে কয়েক গুণ বেড়ে যায়। তাই মূল খাবারের আগে চিয়াবীজ খেলে খাবার গ্রহণের প্রবণতা কমে।
এ ছাড়া এই বীজে রয়েছে প্রচুর ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে—আর এ দুইয়ের প্রভাব দ্রুত ওজন কমতে সহায়তা করে।
পানি বা দুধে সারা রাত চিয়াবীজ ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেতে পারেন। এ ছাড়া সালাদ, স্যুপ, ওটস, সিরিয়াল অথবা যেকোনো জুসের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন এই বীজ।
ফ্ল্যাক্স সিড বা তিসিবীজ হচ্ছে আঁশ এবং ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের দারুণ উৎস। সুস্থ হৃৎপিণ্ডের জন্য যা খুবই জরুরি। এই বীজে থাকা দ্রবণীয় আঁশ রক্তে প্রবাহিত শর্করাকে শোষণ করে। এর ফলে তা ওজন কমাতে সহায়তা করে। তিসিতে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি রক্তের প্রদাহ কমিয়ে শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে।
তিসিবীজ গুঁড়া করে পানিতে মিশিয়ে খাওয়া যায়। এ ছাড়া বিভিন্ন খাবারেও মেশাতে পারেন এই বীজের গুঁড়া।
এই বিস্ময়কর বীজে রয়েছে আমিষ, আঁশ, ভালো চর্বি, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম। উপকারী এসব উপাদান ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়।
সূর্যমুখীবীজ হালকা ভেজে শুধুও খাওয়া যায়। মূল খাবারের মাঝের সময়ে হালকা ক্ষুধা অনুভব হলে স্ন্যাক্স হিসেবে মিক্সড ড্রাই ফ্রুটসে রাখতে পারেন সূর্যমুখীবীজ।
এই বীজে রয়েছে উচ্চমাত্রার আমিষ। উপকারী ফ্যাট থাকায় ওজন দ্রুত কমাতে সহায়তা করে। কুমড়াবীজ ম্যাগনেসিয়ামের একটি দারুণ উৎস, যা রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।
সুস্বাদু এই বীজ হালকা ভেজে খাওয়া যায় দিনের যেকোনো সময়।
হেম্প সিড বা শণের বীজ আমাদের কাছে খুব একটা পরিচিত না হলেও এর গুণাগুণ জানলে আপনিও অবাক হবেন। ৩ টেবিল চামচ শণের বীজে প্রায় ১২ গ্রাম আমিষ থাকে, যা পেশির শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এ ছাড়া এই বীজে রয়েছে অ্যামাইনো অ্যাসিড, ওমেগা-থ্রি এবং ওমেগা-সিক্স ফ্যাটি অ্যাসিড। শণের বীজের স্মুদি দিয়ে শুরু হতে পারে আপনার একটি স্বাস্থ্যকর সকাল।
ওজন কমাতে যাঁরা এসব বীজ খাওয়ার কথা ভাবছেন, তাঁরা অবশ্যই পরিমিত মাত্রায় খাবেন। এই বীজ মাত্রার বেশি খেলে ওজন বেড়ে যাওয়া ও বদ হজমের আশঙ্কা রয়েছে। এসব বীজের কোনো একটিতে আপনার অ্যালার্জি আছে কি না, বুঝতে প্রথমবার খুব অল্প পরিমাণে গ্রহণ করুন।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া