জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ১১: কলার ফস্টিং
ফল হিসেবে কলা অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। প্রায় প্রতিদিনই হয়তো আমাদের কলা খাওয়া হয়। এই কলা দিয়েই তৈরি করা যেতে পারে মজার সব ডেসার্ট রেসিপি। জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টস এর আজকের পর্বে আমরা জানব কীভাবে বানাতে হয় কলার ফস্টিং।
কলার ফস্টিং তৈরির উপকরণ:কলা- ২ টি (গোল গোল করে কাটা)জিরোক্যাল- ২ স্যাশেফ্রেশ ক্রিম- ৫০ মিলিমাখন- ৫০ গ্রামপানি- পরিমাণমতোকাজুবাদাম কুচি- পরিমাণমতো।
কলার ফস্টিং তৈরির পদ্ধতি:চুলায় কড়াই দিয়ে তাতে পানি দিন। পানি একটু গরম হলে এর ভেতরে জিরোক্যাল দিয়ে দিন। এবার একটু মধ্যম আঁচে জিরোক্যাল গলিয়ে বাদামি রঙের ক্যারামেলের মতো করে ফেলুন। এই ক্যারামেলের মধ্যে দিয়ে দিন ফ্রেশ ক্রিম। ক্রিম ঘন হয়ে ফুটলে দিয়ে দিন মাখন। এবার ভালোভাবে নেড়ে ঘন মিশ্রণের মতো করে নিন।এবার পরিবেশনের পাত্রে গোল করে কাটা কলাগুলো সাজিয়ে রাখুন। কলার উপরে রান্না করা ঘন মিশ্রণটি ঢেলে দিন। উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন কিছু কাজুবাদাম কুচি। তৈরি হয়ে গেলো কলার ফস্টিং। খাবারটি ঠান্ডা হয়ে জমেগেলে উপভোগ করুন।
