জবা ফুলের চা

যেকোনো ভালো ব্র্যান্ডের গ্রিন টি, লাল জবা ফুল ৩–৪টি, আদাকুচি, লেবুর রস, চিনি/ বিকল্প হিসেবে জিরো ক্যালরি ট্যাবলেট।

প্রথমে জবা ফুলগুলো থেকে পাপড়ি ছাড়িয়ে পানি দিয়ে ভালমতো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে ১.৫ কাপ পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে এর মাঝে ফুলের পাপড়িগুলো দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণের মধ্যেই পাপড়িগুলো রং ছাড়বে। পানি গাঢ় রং ধারণ করলে ছেকে একটি কাপে নিয়ে নিতে হবে।

কাপের ফুলের রসের সঙ্গে এবার লেবুর রস যোগ করলে সঙ্গে সঙ্গে রং পরিবর্তন হয়ে উজ্জ্বল লাল বর্ণ ধারণ করবে। উজ্জ্বল লাল না হওয়া পর্যন্ত লেবুর রস যোগ করতে থাকতে হবে। এবার কয়েক টুকরা আদাকুচি, ১ চা–চামচ চিনি বা পরিমাণমতো জিরোক্যাল যোগ করে নেড়ে দিতে হবে।

১টি গ্রিন টি ব্যাগ যোগ করে ভালোমতো নেড়ে দিলেই তৈরি হয়ে গেল হিবিসকাস টি বা জবা ফুলের চা।

এর সঙ্গে বরফকুচি যোগ করে আইস টি হিসেবেও খাওয়া যায়।

রেসিপি পাঠিয়েছেন:
মাশিয়াত তাসনিম
শিবগঞ্জ, সিলেট