মায়ের বুকের দুধ বাড়াবে রান্নার এই উপকরণগুলো

শিশুর জন্য মায়ের বুকের দুধ শুধু সর্বোত্তম খাবারই নয়, শিশুর শরীরে অ্যান্টিবডি হিসেবে কাজ করে। শিশুর মানসিক বিকাশেও সাহায্য করে। শিশুর দুধ পান কেবল শিশুই নয়, মায়ের জন্যও উপকারী। সন্তানকে দুধ পান করানোর কারণে অতিরিক্ত ওজন, অ্যালার্জি, ওভারিয়ান ক্যানসার ও ব্রেস্ট ক্যানসারের ঝুঁকি কমে যায়। সন্তান জন্মের পর অনেক মায়েরই বুকের দুধ পর্যাপ্ত হয় না। এতে শিশু প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না। তাই মায়ের দুধের বিকল্প কিছু না খুঁজে, বরং মায়ের বুকের দুধ বাড়ানোর চেষ্টা করা উচিত। নিয়মিত খাওয়াদাওয়ার পাশাপাশি ঘরোয়া কিছু উপকরণে পানীয় তৈরি করে খেলেও মায়ের বুকের দুধ বাড়ানো সম্ভব। চলুন তেমন কিছু উপাদান ও পানীয় সম্পর্কে জেনে নিই—

শরীরে ইস্ট্রোজন লেভেল বাড়িয়ে তোলে প্রাকৃতিক এই উপাদান। মৌরি খাওয়ার ফলে দুধের উৎপাদন ঠিক থাকে। অন্তঃসত্ত্বারাও নিয়মিত মৌরি খেতে পারেন। এক গ্লাস পানিতে মৌরি ভিজিয়ে সেই পানি দিয়ে চা বানিয়ে খান। চা খেতে না চাইলে সারা রাত মৌরি ভেজানো পানি পরদিন সকালে খেয়ে নিন। কয়েক দিন পর নিজেই এর উপকারিতা বুঝতে পারবেন।

মেথির বীজে রয়েছে গ্যাল্যাকটোগোগেস। এই রাসায়নিক উপাদান দুধের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে। সেই কারণে চিকিৎসকেরা নতুন মায়েদের খাদ্যতালিকায় মেথি রাখতে বলেন। রাতভর মেথির বীজ ভিজিয়ে রেখে সকালে পানি ছেঁকে খেলেও উপকার মেলে। মেথির চা–ও খেতে পারেন। দুটিই সমান উপকারী।

বুকের দুধ বাড়াতে জিরাও অনেক সহায়তা করে। প্রায় কম-বেশি সবার রান্নাঘরেই জিরা থাকে। রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস গরম দুধের সঙ্গে এক চা-চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া ও সামান্য চিনি মিশিয়ে পান করুন। এভাবে নিয়মিত খাওয়ার ফলে দ্রুত বুকের দুধ বাড়বে।

গোলমরিচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচি, ধনেবীজ, জিরাবীজ, মৌরিবীজ, জায়ফল ও তেজপাতা দিয়ে আপনি নিজেই ঘরে গরমমসলা তৈরি করতে পারবেন। মসলার এই ব্লেন্ডের স্বাস্থ্য উপকারিতা তো আছেই, এটি শরীরকে উষ্ণ করতে পারে বলে এর নাম গরমমসলা। নতুন মায়ের স্তনে দুধের প্রবাহ বাড়াতে তরকারিতে গরমমসলার পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন। গরম মসলা শরীরে ইস্ট্রোজেনের মতো কাজ করতে পারে। তাই গবেষকেরা বলছেন, গরমমসলার এই ব্লেন্ড দুধের উৎপাদন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি করতে পারে।

বেদানার রসে প্রচুর আয়রন থাকায় নতুন মায়েদের জন্য উপকারী। এই রস নিয়মিত খেলে বুকের দুধ তৈরির পাশাপাশি রক্ত পরিশোধক হিসেবেও কাজ করে থাকে।

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে তিন কোয়া রসুন খেতে পারেন। এটিও আপনার বুকের দুধ বাড়াতে সাহায্য করবে। কাঁচা রসুন খেতে না পারলে, এক কাপ পানিতে তিন কোয়া রসুন সেদ্ধ করুন। পানির পরিমাণ কমে এলে তাতে এক চামচ মধু যোগ করে খেয়ে নিন। এই পানীয়টিও আপনার বুকের দুধ বাড়াতে কার্যকর।

গাজরের জুস বুকের দুধ বৃদ্ধিতে খুব উপকারী। এতে প্রচুর বিটা–ক্যারোটিন থাকায় বুকের দুধ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

সদ্য মা হওয়া নারীদের বুকের দুধ বৃদ্ধির জন্য দারুচিনি অনেক উপকারী। চায়ের সঙ্গে দারুচিনি মিশিয়ে নিয়মিত পান করতে পারেন। তবে দারুচিনি বেশি খাওয়া যাবে না, বেশি খেলে শরীর গরম থাকে।