ডায়েট, ব্যায়াম ও ওজন কমানো–বাড়ানো নিয়ে পাঠকদের নির্বাচিত প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন বারডেম জেনারেল হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ ও বিভাগীয় প্রধান শামছুন্নাহার নাহিদ
প্রশ্ন: আমি একজন নারী, বয়স ৩৫ বছর। আমার একটি সন্তান আছে সাত বছরের। আমরা দুই ভাই-বোন। জানুয়ারি মাসের ১২ তারিখ আমার ছোট ভাইয়ের বিয়ে। হাতে খুব বেশি সময় নেই। আমি ভাইয়ের বিয়েতে যেভাবে সাজতে চাই, তাতে ওজন একটা বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। আমার উচ্চতার চেয়ে ওজন ১৫ কেজি বেশি আছে। তাই ভাইয়ের বিয়ের আগে অন্তত ১০ কেজি ওজন কমাতে চাই। গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা ছাড়া তেমন কোনো শারীরিক সমস্যা নেই। আমাকে একটা ডায়েট পরামর্শ দিন, যাতে সমস্যা ছাড়া দ্রুত ওজন কমাতে পারি।
নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক, ঢাকা
উত্তর: আজ ৬ ডিসেম্বর। তার মানে আমরা যদি ধরি আপনার হাতে এক মাস সময় আছে, তাহলে প্রতি দুই দিনে আপনাকে এক কেজি ওজন কমাতে হবে। আপনাকে প্রথমেই একজন বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদের সঙ্গে বসে সরাসরি টার্গেট অনুযায়ী ব্যবস্থাপনা ঠিক করে নিতে হবে। সে অনুযায়ী চললে আপনি ভালো ফল পেতে পারেন। যেহেতু কম সময়ে দ্রুত ওজন কমালে কিছু জটিলতার শঙ্কা তৈরি হয়, তাই অবশ্যই পুষ্টিবিদের পরামর্শ জরুরি। ওজন কমানোর তিনটি ধাপ হলো ১. বাড়তি ওজন কমানো, ২. ওজন কমিয়ে তা স্বাভাবিকে ধরে রাখা ও ৩. পুনরায় ওজন বাড়তে না দেওয়া।
আপনার দেওয়া ১টি তথ্যের ওপর (১৫ কেজি অতিরিক্ত ওজন) ভিত্তি করে সারা দিনের একটা ডায়েট চার্ট দেওয়া সম্ভব নয়। তবে ওজন কমানোর জন্য সাধারণ কিছু পরামর্শ দেওয়া সম্ভব, যা এ রকম:
প্রথমেই আপনার যতটা বাড়তি ওজন কমাতে চান, ততটা প্রতিদিন হিসাব করে খরচ (বার্ন) করতে হবে। ধরুন, ১০ কিলোমিটার বেগে ১ ঘণ্টা দ্রুত হাঁটলে বা দৌড়ালে আপনার ৫০০ ক্যালরি বার্ন হবে। এভাবে ১ কেজি ওজন কমাতে আপনাকে ৭ হাজার ৭০০ ক্যালরি বার্ন করতে হবে।
এই সময়ে খাবার হতে হবে সব পুষ্টিসহ, খুব কম ক্যালরির। এতে আপনার শরীরে নতুন করে ওজন জমার সুযোগ পাবে না, কিন্তু শরীর তার প্রয়োজনীয় শক্তি-পুষ্টি পেতে পারে।
আপনার সারা দিনের খাবার অল্প অল্প করে ভাগ করে বারবার খেতে শুরু করুন। এতে করে গ্রহণ করা খাবারের ক্যালরি শরীরে জমার সুযোগ প্রতিহত করবে।
খাওয়ার পর এবং দিনের বাকি সময় শুয়ে–বসে না থেকে, যতটা পারেন হাঁটাচলা করুন।
রাতে (৬-৭ ঘণ্টা) ঘুমালে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ। অন্যদিকে রাতে জাগলে এবং দিনে ঘুমালে ওজন দ্বিগুণ হারে বাড়তে পারে।
মনে রাখবেন, ওজন কমাতে ইচ্ছা, সঠিক উপায়, পরিশ্রম ও ধৈর্যের প্রয়োজন। কখনোই না খেয়ে বা অস্বাস্থ্যকর উপায়ে চটকদার ম্যাজিক পদ্ধতিতে ওজন কমাতে চেষ্টা করবেন না। এতে একদিকে যেমন খুব তাড়াতাড়ি আবার ওজন বাড়তে পারে, তেমনি প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাবে বিভিন্ন রোগ ডেকে আনতে পারেন। চুল পড়া, ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া, ত্বক ফেটে যাওয়া, চোখের নিচে কালি পড়া, লাবণ্য হারিয়ে যাওয়া, রক্তস্বল্পতা, হাড়ের ক্ষয় ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ওজন কমান।
পাঠকের প্রশ্ন পাঠানো যাবে ই–মেইলে, ডাকে এবং প্র অধুনার ফেসবুক পেজের ইনবক্সে।
ই–মেইল: adhuna@prothomalo.com
(সাবজেক্ট হিসেবে লিখুন ‘পাঠকের প্রশ্ন’)
ডাক ঠিকানা: প্র অধুনা,
প্রথম আলো, ১৯ কারওয়ান বাজার, ঢাকা ১২১৫। (খামের ওপর লিখুন ‘পাঠকের প্রশ্ন’), ফেসবুক পেজ: fb.com/Adhuna.PA