গরুর মাংস খেয়েও যেভাবে ওজন কমানো যায়

প্রশ্ন: আমি একজন মেয়ে। বয়স ২৩ বছর। উচ্চতা ৫ ফুট ৪ ইঞ্চি এবং ওজন ৫৯ কেজি। আমি কোনো কারণে ওয়ার্ক আউট করতে পারছি না। আমি আমার ওজন ৫৪ কেজি করতে চাই। ব্যায়াম ছাড়া কী নিয়ম অনুসরণ করলে আমি আমার ওজন কমাতে পারি?

আরিফা

উত্তর: আপনি পাঁচ কেজি ওজন কমাতে চান, কিন্তু ব্যায়াম করতে পারছেন না। ওজন কমানোর জন্য মূল বিষয় দুটো—প্রথমত সব নিউট্রিয়েন্টসহ কম ক্যালরিযুক্ত খাবার খাওয়া। যতটুকু শরীরের জন্য প্রয়োজন, ঠিক ততটুকুই। আপনার জীবনযাপনের সঙ্গে মিল রেখে খাবারের সময়, পরিমাণ ও ধরন ঠিক করে দিনের একটি তালিকা করে সেই মতো খেতে হবে।

দ্বিতীয়ত, যে খাবার আপনি খেয়েছেন, তা থেকে আসা ক্যালরি খরচ করা। আপনার সারা দিনের কাজের প্রয়োজনে ক্যালরি খরচ হয়, কিন্তু বাকিটা আপনার শরীরে জমে জমে একদিকে ওজন বাড়াতে থাকে, অন্যদিকে ওজন কমতে বাধা দেয়।

তাই আপনি যত কমই খান না কেন, কিছুটা হলেও ব্যায়াম করতে হবে। যদি একবারে না পারেন, আপনার কাজের ফাঁকে ফাঁকে যেমন ঘণ্টায় অন্তত ১-২ মিনিট করে ঘরে হাঁটতে পারেন বা নাচতে পারেন। খালি হাতের (ফ্রি হ্যান্ড) যেকোনো ব্যায়ামও করতে পারেন। পাশাপাশি সারা দিনের বেশির ভাগ, একটানা বসে বা শুয়ে থাকবেন না। এটুকু মেনে চললেও ওজন কমাতে পারবেন।

প্রশ্ন: গরুর মাংস আমার খুব প্রিয়। সপ্তাহে একবার না খেলেই নয়। উচ্চতা অনুসারে আমার আট কেজি ওজন বাড়তি। এটা কমাতে চাই। তবে গরুর মাংস না খেয়ে থাকতে পারব না। কোন ধরনের ডায়েট অনুসরণ করব? কী খাব?

ফয়সাল হাবীব, খুলনা।

উত্তর: আপনি গরুর মাংস সপ্তাহে এক দিন খেয়েও ওজন কমাতে পারবেন। সে ক্ষেত্রে মাংসের পরিমাণ ঠিক রাখতে হবে, মাংসের অতিরিক্ত চর্বি ফেলে দিয়ে রান্না করতে হবে। মাংসে আছে প্রোটিন, এটা শরীরে জমা থাকে না, জমা থাকে ওই মাংসের সঙ্গে থাকা চর্বি এবং রান্নার তেল।

মাংসের নানা ধরনের ভুনাজাতীয় খাবারে জমে অতিরিক্ত ক্যালরি এবং তার সঙ্গে যদি প্রয়োজনের বেশি ভাত বা অন্যান্য শর্করা (পরোটা, লুচি, পোলাও, বিরিয়ানি, তেহারি ইত্যাদি) জাতীয় খাবার বেশি খাওয়া হয়ে থাকে, তাহলে ওজন বাড়বে। একটু খেয়াল করে, সচেতনভাবে, পরিমাণটা ঠিক রেখে সব ধরনের খাবার খেয়েও ওজন কমানো যায়। শুধু প্রয়োজন ইচ্ছা এবং সেই অনুযায়ী জীবন যাপন করা।

পাঠকের প্রশ্ন, বিশেষজ্ঞের উত্তর

পাঠকের প্রশ্ন পাঠানো যাবে ই–মেইলে, ডাকে এবং প্র অধুনার ফেসবুক পেজের ইনবক্সে। ই–মেইল ঠিকানা: adhuna@prothomalo.com

(সাবজেক্ট হিসেবে লিখুন ‘পাঠকের প্রশ্ন’)

ডাক ঠিকানা: প্র অধুনা, প্রথম আলো, প্রগতি ইনস্যুরেন্স ভবন, ২০–২১ কারওয়ান বাজার, ঢাকা ১২১৫। (খামের ওপর লিখুন ‘পাঠকের প্রশ্ন’)

ফেসবুক পেজ: fb.com/Adhuna.PA