কদিন আগে ফেসবুকে ইলিশ মাছের একটা ছবি দেখে থামতে হলো। এই মৌসুমে ইলিশ মাছ তো অহরহই চোখে পড়ছে। তবে এই ছবিতে ইলিশ মাছগুলো বেঁধে রাখা হয়েছে একটু অন্য কায়দায়। কেন এভাবে ইলিশ মাছ বেঁধে রাখা হলো? প্রশ্নের উত্তর মিলল ফেসবুকের একটি পেজে। ওই ছবির নিচে অনেকেই কমেন্ট করে জানিয়েছেন অভিনব সব কারণ! অধিকাংশই হাস্যরসাত্মক, তবে কিছু ‘সিরিয়াস’ কমেন্টও ছিল...
ইলিশ মাছ বাজার থেকে এনে সেদিনই রান্না করে খেলে ভালো। তবে অনেকে মৌসুমের পরও খাওয়ার জন্য ইলিশ মাছ ডিপ ফ্রিজে রেখে দেন। ইলিশ সংরক্ষণ করার পদ্ধতি খুব সহজ। করা যায় দুভাবে। বিস্তারিত জানতে নিচের লেখাটি পড়তে পারেন...