১১. কোনটি সহজপাচ্য খাদ্য উপাদান?
ক. আমিষ খ. শর্করা
গ. ভিটামিন ঘ. স্নেহ
১২. আমিষ পরিপাক হয়ে কী হয়?
ক. গ্লুকোজ
খ. ফ্যাটি অ্যাসিড
গ. অ্যামাইনো অ্যাসিড
ঘ. গ্লিসারল
১৩. প্রকৃতিজাত দ্রব্যে কত প্রকার অ্যামাইনো অ্যাসিডের সন্ধান পাওয়া গেছে?
ক. ৬ প্রকার খ. ১৩ প্রকার
গ. ১৮ প্রকার ঘ. ২২ প্রকার
১৪. সহজপাচ্যতার ওপর কোনটির পুষ্টিমান নির্ভর করে?
ক. আমিষের খ. স্নেহের
গ. ভিটামিনের ঘ. খনিজ লবণের
১৫. স্নেহ পরিপাক হয়ে কী হয়?
ক. গ্লুকোজ
খ. ল্যাকটিক অ্যাসিড
গ. অ্যামাইনো অ্যাসিড
ঘ. ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল
১৬. আয়োডিনের অভাবে কোন রোগ হয়?
ক. মেরাসমাস খ. অ্যানিমিয়া
গ. রিকেটস ঘ. গলগণ্ড
নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ে ১৭ ও ১৮ নম্বর প্রশ্নের উত্তর দাও।
দীপা টক খেতে পছন্দ করে না। এমনকি সে সবুজ শাকসবজি এবং টমেটোও খায় না। ইদানীং দেখা যাচ্ছে, তার দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়ছে।
১৭. দীপার কী রোগ হয়েছে?
ক. স্কার্ভি খ. রিকেটস
গ. মেরাসমাস ঘ. কোয়াশিয়রকর
১৮. উদ্দীপকের খাদ্যগুলোর অভাবে বয়স্কদের—
i. হাড় নরম হয়ে যায়
ii. ত্বক চুলকায় এবং ঘা হয়
iii. বুকের হাড় ও পাঁজরে ব্যথা হয়
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
১৯. প্রাণিদেহে পানির পরিমাণ শতকরা কত ভাগ?
ক. ৪০-৫০ ভাগ খ. ৫০-৫৫ ভাগ
গ. ৫৫-৬৫ ভাগ ঘ. ৬০-৭০ ভাগ
২০. পুষ্টি উপাদান—
i. কর্মবিমুখ করে তোলে
ii. মেধা ও বুদ্ধি বাড়ায়
iii. শক্তি ও বৃদ্ধি নিশ্চিত করে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর
অধ্যায় ১৩: ১১.খ ১২.গ ১৩.ঘ ১৫.ঘ ১৬.ঘ ১৭.ক ১৮.ক ১৯.ঘ ২০.গ
মোহাম্মদ আক্তার উজ জামান, প্রভাষক, সরকারি রূপনগর মডেল স্কুল অ্যান্ড কলেজ, ঢাকা