বেসরকারি স্টেট ইউনিভার্সিটি অব বাংলাদেশের খাদ্য প্রকৌশল ও প্রযুক্তিবিদ্যা বিভাগ এবং অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেড সম্মিলিতভাবে পালন করল বিশ্ব খাদ্য দিবস–২০২২। এবারের প্রতিপাদ্য ‘আমরা সবাইকে নিয়ে সামনে যাব, কাউকে পেছনে ফেলে নয়’।
খাদ্য দিবসে বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র, শিক্ষক, কর্মকর্তা–কর্মচারীসহ অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেডের কর্মকর্তারা উপস্থিত হয়ে গণসচেতনতামূলক র্যালি, সেমিনার ও কুইজ প্রতিযোগিতায় অংশ নেন।
অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন স্টেট ইউনিভার্সিটির সহ-উপাচার্য অধ্যাপক নওজিয়া ইয়াসমিন, বিশেষ অতিথি ছিলেন গ্লোবাল অ্যালায়েঞ্চ ফর ইম্প্রোভড নিউট্রিশনের (গেইন) কান্ট্রি ডিরেক্টর রুদাবা খন্দকার।
খাদ্য প্রকৌশল ও প্রযুক্তিবিদ্যা বিভাগের বিভাগীয় প্রধান ও সহযোগী অধ্যাপক মুহাম্মদ শফিউর রহমানের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে মূল প্রবন্ধ (Leave No One Behind: Access to Safe and Nutritious Food in Bangladesh) উপস্থাপন করেন অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেডের নির্বাহী পরিচালক অরুণ কুমার মন্ডল। এ বিষয়ের ওপর আলোচনা করেন মু. ইমরুল হাসান, জ্যেষ্ঠ নিরাপদ খাদ্যবিশেষজ্ঞ, ইউএসএইড-ফিড ফিউচার বাংলাদেশ। বক্তাদের বক্তব্যে উঠে এসেছে যে তথাকথিত প্রযুক্তি থেকে বের হয়ে উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে খাদ্য প্রক্রিয়াজাত ও মোড়কীকরণ করে নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য সবার জন্য নিশ্চিত করতে হবে। এ বিষয়ে ভবিষ্যতে খাদ্য প্রকৌশল ও প্রযুক্তিবিদ্যা বিভাগ, স্টেট ইউনিভার্সিটি অব বাংলাদেশ অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেডসহ বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে একযোগে কাজ করে যাওয়ার প্রত্যয় ব্যক্ত করে। বিজ্ঞপ্তি