রাজধানীর বাজারে ডিমের দাম কিছুটা কমেছে। গত দুই-তিন দিনের তুলনায় আজ মঙ্গলবার ফার্মের মুরগির ডিম ডজনপ্রতি ১০ থেকে ১৫ টাকা কম দামে বিক্রি হচ্ছে। তবে ডিমের দাম কিছুটা কমলেও চড়া রয়ে গেছে ব্রয়লার মুরগির দাম। আজ বাজারভেদে প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি ১৯০ থেকে ২১০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।
সম্প্রতি বাজারে ডিমের দাম বেড়ে যায়। আজ ঢাকার শেওড়াপাড়া, মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট ও হাতিরপুল বাজারে খোঁজ নিয়ে জানা যায়, ফার্মের মুরগির প্রতি ডজন (বাদামি ও সাদা) ডিম ১৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পাড়া-মহল্লায় আরও পাঁচ টাকা বেশি। তবে গতকাল সোমবার প্রতি ডজন ডিম ১৮০ থেকে ১৯০ টাকায় বিক্রি হয়েছে, যা এক মাস আগে ছিল ১৫০ থেকে ১৬০ টাকা।
তবে কারওয়ান বাজারের মতো বড় বাজারগুলোয় প্রতি ডজন সাদা ডিম ১৫০ থেকে ১৫৫ টাকায় ও বাদামি ডিম ১৫৫ থেকে ১৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। আবার কয়েকটি সুপারশপে ঘুরে এক ডজন ডিম ১৭৫ টাকা রাখতে দেখা গেছে।
রাজধানীর মগবাজার এলাকার বাসিন্দা ও একটি তথ্যপ্রযুক্তি প্রতিষ্ঠানের কর্মী সাইফুল ইসলাম গতকাল মগবাজার থেকে দুই হালি ডিম কেনেন ১২০ টাকায়। সে হিসেবে ডজন হয় ১৮০ টাকা। আজ তিনি কারওয়ান বাজার থেকে ১৫৫ টাকা ডজন দরে ডিম কিনেছেন। তিনি বলেন, ‘গতকালের তুলনায় আজ ২৫ টাকা কমে ডিম কিনেছি।’
গত জুলাই মাসে প্রতি ডজন ডিম ১৪৫ থেকে ১৫০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। আগস্টেও দাম মোটামুটি এ রকমই ছিল। সেপ্টেম্বর মাসে ডিমের দাম বেড়ে যায়। মাসের শেষ দিকে ডজনপ্রতি দাম ১৭০ টাকায় গিয়ে ঠেকে। পণ্য বিক্রয়কারী সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) সাম্প্রতিক তথ্যানুসারে, গত ১ বছরে ডিমের দাম ১৩ শতাংশের বেশি বেড়েছে।
বিক্রেতারা বলছেন, বাজারে এখন ডিমের সরবরাহে ঘাটতি রয়েছে। অর্থাৎ বাজারে ডিমের যে পরিমাণে চাহিদা রয়েছে, তার চেয়ে উৎপাদন ও সরবরাহ কম। এ কারণে পণ্যটির দাম বেড়েছে। প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, দেশে প্রতিদিন প্রায় পাঁচ কোটি পিস ডিমের চাহিদা রয়েছে।
এদিকে বাংলাদেশ ট্রেড অ্যান্ড ট্যারিফ কমিশন আজ এক প্রতিবেদনে বলেছে, দেশের বিভিন্ন জেলায় সাম্প্রতিক বন্যার কারণে পোলট্রিশিল্প ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। ফলে সরবরাহব্যবস্থায় টান পড়েছে। এ ছাড়া পরিপূরক অন্যান্য খাদ্যপণ্যের দাম বেড়েছে। এসব কারণে ডিমের চাহিদা ও দামে একধরনের চাপ সৃষ্টি হয়েছে।
এ অবস্থায় ডিমের দাম কমাতে ডিম আমদানিতে আরোপিত শুল্ক-কর সাময়িকভাবে প্রত্যাহারের জন্য জাতীয় রাজস্ব বোর্ডের (এনবিআর) কাছে সুপারিশ করেছে ট্যারিফ কমিশন। অন্যদিকে, বাজারে ডিম সরবরাহের ঘাটতি কমাতে সাড়ে চার কোটি পিস ডিম আমদানির অনুমতি দিয়েছে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়। খাত–সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা বলছেন, শুল্ক কমালে ও বাজারে ডিমের সরবরাহ বাড়লে দাম গ্রাহকের নাগালের মধ্যে আসবে।
মুরগির দাম চড়া
বাজারে ডিমের দাম কিছুটা কমলেও ব্রয়লার মুরগির দাম এখনো চড়া। বেশ কিছুদিন ব্রয়লার মুরগি ১৭০ থেকে ১৮০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়েছিল। সম্প্রতি দাম আরও বেড়েছে। গত এক সপ্তাহ ধরে খুচরা পর্যায়ে প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি ১৯০ থেকে ২০০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। তবে বিভিন্ন ছোট বাজার বা পাড়া-মহল্লায় ২১০ টাকা দরেও তা বিক্রি হয়ে থাকে।
এ ছাড়া বাজারে বর্তমানে প্রতি কেজি সোনালি মুরগি ২৬০ থেকে ২৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। সোনালি মুরগির এই দাম প্রায় দেড় সপ্তাহ ধরে অপরিবর্তিত রয়েছে।