নিরাপদ খাদ্য পেতে মান নিয়ন্ত্রণ ল্যাবের পাশাপাশি নৈতিকতার উন্নতি দরকার
শুধু মান নিয়ন্ত্রণ ল্যাব স্থাপন করলে হবে না, নিরাপদ খাদ্যের জন্য নিজেদের নৈতিকতার উন্নতি ঘটাতে হবে বলে মন্তব্য করেছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের সচিব মুহাম্মদ ইয়ামিন চৌধুরী। আজ রোববার দুপুরে চট্টগ্রাম বোট ক্লাবে ‘প্রাণিসম্পদসংশ্লিষ্ট পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণে কিউসি ল্যাবের ভূমিকা’ শীর্ষক আলোচনা সভায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এ মন্তব্য করেছেন।
ঢাকার সাভারে প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের অধীনে কিউ সি ল্যাব স্থাপন করা হয়। ল্যাবের কার্যকারিতা তুলে ধরতে চট্টগ্রামে এ সভা আহ্বান করা হয়। সভায় সভাপতিত্ব করেন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মনজুর মোহাম্মদ শাহজাদা। বক্তব্য দেন মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব সুবল বোস ও অধিদপ্তরের পরিচালক মোহাম্মদ রেয়াজুল হক। স্বাগত বক্তব্য দেন অধিদপ্তরের চট্টগ্রাম বিভাগের অতিরিক্ত পরিচালক আশরাফুল আলম। মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন কিউসি প্রকল্পের পরিচালক মো. মোস্তফা কামাল।
সচিব বলেন, ‘বাংলাদেশ মধ্যম আয়ের দেশ। দ্রুত উন্নয়ন হচ্ছে। কেউ অস্বীকার করতে পারবে না আমাদের অর্থনৈতিক উন্নতি। আমাদের নৈতিকতার দিকটাও জাগ্রত করতে হবে। খাদ্য থেকে অনেক রোগ হয়। তাই মান নিয়ন্ত্রণ দরকার।’ তিনি আরও বলেন, ‘আমরা অতিরিক্ত লাভ করতে গিয়ে না জেনে না বুঝে প্রাণিজ খাদ্যের মানের সঙ্গে আপস করছি। বিশ্বের সঙ্গে তাল মেলাতে হলে আমাদের মান নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এ ছাড়া ভোক্তা হিসেবেও সবাইকে নিরাপদ খাদ্যের বিষয়টি নিশ্চিত করতে হবে।’
মহাপরিচালক মনজুর মোহাম্মদ শাহজাদা বলেন, ‘আমরা তাদের দ্রুততম সময়ে এই ল্যাবের মাধ্যমে খাদ্যের মান পরীক্ষা করে প্রতিবেদন দেব।’
সভায় চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি অ্যান্ড অ্যানিমেল সায়েন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক শারমিন চৌধুরী, প্রেসক্লাবের সাধারণ সম্পাদক চৌধুরী ফরিদ, নারীনেত্রী জেসমিন সুলতানা প্রমুখ বক্তব্য দেন।